NASI KEBULI

BAHAN :
 250 gr beras, cuci bersih.
250 gr daging kambing, potong dadu.
1/4 bh bawang bombay, cincang kasar.
4 bh kapulaga.
4 btr cengkih.
2 cm kayu manis.
1 1/2 sdm kunyit bubuk.
4 br bawang merah, cincang halus.
1/2 sdt lada halus.
2 sdm margarin.
2 sdm minyak samin.
500 ml air.
garam secukupnya.
bawang goreng untuk taburan.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang bombay, bawang merah, kapulaga, cengkih, kayu manis, garam dan merica bubuk hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan beras dan air, aduk. Masak hingga menjadi nasi aron dan air menyusut, angkat.
3. Kukus nasi dalam dandang yang sudah dipanaskan hingga nasi matang, sajikan dalam piring saji dengan ditaburi bawang goreng.

( sumber : Majalah Alia )