200 gr terigu protein sedang.
1 btr telur ayam, kocok lepas.
1/4 sdt garam.
1/2 sdm margarin.
75 ml air.
150 ml minyak goreng.
ISI :
2 butir telur ayam.
150 gr daging kambing cincang, tumis hingga kering.
2 sdt bumbu kari bubuk.
3 batang daun bawang, iris halus.
3 siung bawang putih, iris halus.
1/2 sdt lada halus.
2 sdm minyak samin.
1 bh bawang bombay, iris halus.
garam secukupnya.
CARA MEMBUAT :
- KULIT : campur semua bahan kecuali minyak, uleni hingga kalis. bagi menjadi 5 bagian. bulatkan adonan, rendam dalam minyak goreng selama 1 jam, sisihkan.
- ISI : kocok telur ayam, tambahkan bahan isi lainnya. aduk hingga rata.
- panaskan minyak dalam wajan anti lengket, bentangkan 1 bagian adonan kulit yang sudah dipipihkan hingga ipis terlebih dahulu di atas wajan.
- tuang adonan isi di bagian tengah, lipat bentuk amplop. masak (goreng) hingga kedua sisi matang dan berwarna kuning kecoklatan. angkat lakukan hingga adonan habis.
- potong-potong dan sajikan.
( Sumber : Majalah ALIA )
No comments:
Post a Comment