Kebab Sayur (Vegetable Cabab)

Bahan:
2 kentang (alu)
1 cangkir keju cottage (paneer)
1 cangkir kembang kol (Phool Gobi)
1 cangkir kubis (Patta gobi)
2 cabe hijau (mirch hari)
1 sdm ketumbar (dhania Patti)
1 / 4 sdt bubuk azinonotto
1 cangkir tepung halus (Maida)
1 / 2 sdt bubuk cabe merah (mirch lal)
minyak untuk menggoreng
1 sdm mentega diklarifikasi (ghee)
1 sdt garam (namak)

Cara membuat :

     * Rebus, kupas dan parut kentang. (Boil, peel and grate potato)
     * Parut keju cottage juga.(Grate paneer also)
     * Cincang halus ketumbar dan cabe hijau.(Finely chop dhania and hari mirch)
     * Parut kedua gobis.(Grate both the gobis)
     * Panaskan minyak dalam panci dan goreng baik gobis dengan bubuk ajinomotto.(Heat oil in a pan and 
        fry both gobis with azinomotto powder)
     * Setelah menggoreng selama beberapa menit, tambahkan kentang , keju cottage, cabe hijau dan 1 / 2 sdt         garam dan masak sampai air mengering.(After frying for few minutes, add alu, paneer, hari mirch and 
        1/2 tsp namak and cook until the water dries up)
     * Angkat dari api dan biarkan dingin.(Remove it from the flame and let it cool)
     * Buat bola kecil dari campuran dan terus ke samping.(Make small balls of the mixture and keep aside)
     * Buat adonan dengan mencampur tepung halus, garam 1 / 2 sdt, bubuk cabe merah dan 1 cangkir air.  
        (Make a batter by mixing maida, 1/2 tsp salt, lal mirch and 1 cup water)
     * Panaskan minyak dalam wajan.(Heat oil in a pan)
     * Celupkan semua bola dalam adonan tepung dan goreng sampai coklat  keemasan.
        (Dip all the balls in maida batter and deep fry them until they turn golden brown)
     * Sajikan dalam keadaan panas.( Serve them hot)